これぞ四川!香辛料たっぷりコース2種  

これぞ四川!香辛料たっぷりコース2種  

 

~花山椒たっぷり~ 激麻 3,000円(税抜)コース 二名様より承ります

四川料理 京華樓 本館 オリジナルコース 花山椒は四川省独特の香辛料です。口にするとビリビリ痺れ、体の中の湿気を取ると言われています。 四川は湿気の多い地方なので、花山椒を使った料理が多く食されています。 辛い料理が苦手な方でも食べられる、「麻」に重点を置いたコースを作りました。 山椒の痺れと爽やかな風味をお楽しみ下さい!

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コース内容(全10品)

【前菜】

  1. 椒麻鶏片       蒸し鶏の花椒油冷菜 ☆☆
  2. 麻辣豆干        厚揚げの麻辣ソース掛け /☆☆
  3. 糖醋蜇皮        クラゲの甘酢冷菜

 

【熱菜】

  1. 腰果双鮮     海鮮(小海老・ホタテ)とカシューナッツの青山椒炒め
  2. 青花椒太安魚    魚の青山椒麻辣煮込み /☆☆☆☆
  3. 酸湯牛肉     牛肉と高菜の酸麻スープ煮込み ☆☆
  4. 尖椒空心菜       空心菜の唐辛子炒め
  5. 鮮肉小籠包     ショウロンポウ
  6. 麻辣担担刀削麺 or 搾菜花椒油炒飯  麻辣担々刀削麺★★/ or ザーサイ入り花椒油炒飯☆
  7. 杏仁豆腐                     杏仁豆腐

 

※ 熱菜の1~4番は本場の四川麻婆豆腐★★★/☆☆に変更できます。
※ 6はお好きな方をお選び下さい。
※5名様以上で飲み放題が付けられます。(2時間/お1人様2,000円)
※ 延長可:お1人様30分500円

 

辛さの目安:・・・弱 ★★・・・中 ★★★・・・激 
痺れの目安:・・・弱 ☆☆・・・中 ☆☆☆・・・激 ☆☆☆☆・・・烈

 

~唐辛子たっぷり~ 激辛5,000円(税抜)コース 二名様より承ります

 激辛四川料理を堪能したい方に!(辛さ調節できます。)

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コース内容(全10品)

【前菜】

  1. 夫妻肺片     牛スネ・牛モツの四川風和え ★★/
  2. 重慶口水鶏    蒸し鶏の特製ソース掛け ★★/
  3. 酸辣黄瓜      胡瓜の酸辣冷菜

【熱菜】

  1. 米椒鮑魚      味付けアワビの香辣ソース掛け ★★
  2. 魚香帯子     ホタテの天ぷら四川風甘辛香酢ソース掛け
  3. 干煸牛肉絲    牛肉の麻辣カリカリ炒め ★★/
  4. 楽山酸菜魚    楽山風魚と高菜の煮込み ★★
  5. 陳麻婆豆腐    本場の四川麻婆豆腐 ★★★/☆☆
  6. 京華樓炒飯 or 重慶小麺 京華樓チャーハン or 重慶風麻辣麺 ★★/     
  7. 爽口果盤 or 杏仁豆腐  季節のフルーツ or 杏仁豆腐

 

※ 熱菜6、7番はどちらかをお選び下さい。
※ 5名様以上で飲み放題が付けられます。(2時間/お1人様2,000円)
※ 延長可:お1人様30分500円

 

辛さの目安:・・・弱 ★★・・・中 ★★★・・・激 
痺れの目安:・・・弱 ☆☆・・・中

 

~ご宴会特典~

3,000円以上のコース(火鍋も含む)を5名様以上でご予約・ご注文のグループに
10年紹興酒(ボトル)又は京華樓人気の刀削麺をサービス致します。